汉语辞典手册：酸

大苦咸酸，辛甘行些。

酸，酢也。

水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。

木实之性。

木生子实，其味多酸。

客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸。

红绽黄肥熟梅子，味果香酸。

酸的，辣的，太咸的，不要吃。

鹄酸臇凫，煎鸿鸧些。

酸，以酢浆烹之为羹也。

绿肉法：用猪、鸡、鸭肉，方寸准，熬之。与盐豉汁煮之。葱、姜、橘、胡芹、小蒜，细切与之，下醋。切肉名曰‘绿肉’，猪、鸡名曰‘酸’。

诸呕吐酸，暴注下迫，皆属于热。

不到数日，那拉贵人即怀酸作呕，患起病来。

口粮没有了，脚饿酸了。

矧余情之含瘁，恒睹物而增酸。

苍茫曙月落，切戾晓风酸。

衔酸抱痛，且耻且惭。

窗间雨打泪新斑，破处风来叫得酸。

乐队奏出的乐句，触人心酸。

而今太守老且寒，侠气不洗儒生酸。

贾宝玉听了兰儿的话，心里越发不合，想道：‘这孩子从几时也学了这一派酸论。’

公子道：‘姑娘言重……’，姑娘忙拦他道：‘算了！够酸的了！’

又且吃醋捻酸，防闲得紧，教奴终日纳闷。

余方与君罢讲稽山，下逢之，直前视，彼四人者嗔曰：‘酸何知，敢视我！’

‘细酸’始见元曲，前单称‘酸’。　宋官本杂剧之‘急慢酸’，金院本名目之‘合房酸’是也。