在线浏览, 第4页, 林内 Rinnai RTR-201IGA-SR 使用说明书

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3 使用前 ①砂锅里加水至水位线（约 650mℓ）、1/3 碗（50g）剩饭一起煮。 ②将砂锅放置在小燃烧器（后燃烧器）上。 ③盖上锅盖、火力开至最大煮 30 分钟。 ※设置定时器更方便。请不要加盖内盖。 ※砂锅煮饭只能用小火燃烧器（后燃烧器），其它燃烧器不得使用。 ※煮粥的过程中如有汤汁溢出的迹象，请将火力调节至小火（保持沸腾即可）。 ④关火后请不要将粥盛出，让粥在砂锅里静放 6 小时。 ⑤将砂锅洗净、擦干水分，放置一个夜晚后可正常使用。 新锅的“治锅”处理 购买后初次使用前需要对砂锅进行“治锅”处理。为什么要“治锅”？砂锅使用粘土制作，锅体上有很多的微孔。如不“治锅”就使用，砂锅的本体经反复的膨胀、收缩会形成裂纹或漏水。治锅就是将米饭中的蛋白质渗入锅体的微孔中，防止这类现象发生。 “治锅”一定要用剩饭吗？砂锅是用导热性稳定的陶土制作而成，初次使用时需要用高浓度的蛋白质来“治锅”，使用米不能较快的煮出高浓度的米汤（蛋白质），而且耗时间较长，水会抢先渗入锅体达不到“治锅”的目的，所以“治锅”请使用剩饭。 煮饭的方法 ①量米。量米请使用购锅时赠送的（1 杯 =180mℓ）。免淘米请使用免淘米专用量杯。 ※砂锅因有一定的渗透性，不宜长时间盛水。为使煮出的米饭可口，推荐使用其它容器（如碗等）来浸米。 ②用较多的水、麻利的搅拌冲洗淘米，并尽快的将米中的水份沥掉。 ③以上方法反复快速冲洗数次、直至水清澈免淘米的话也用水请冲淘 1、2 次，以减少米中的米糠，否则过多的米糠沉淀在锅底会影响煮饭的质量。 准　备　米 新米免淘米胚芽精米进口米陈米米的种类米的浸泡时间春～夏秋～冬 30 分以上 30 分以上 60 分以上 60 分以上 60 分以上 60 分以上 60 分以上 90 分以上 90 分以上 90 分以上请按右表的时间浸泡。 ※米洗的不干净（米糠）、碎米等会破坏米饭的味道，以及煮出的米饭有颜色等。 ※请注意浸泡后的米易碎。 浸　泡　米 煮　饭 ※ 砂锅本体的表面使用了具有红外线效果的釉彩，锅体内侧有特殊的色斑，这是正常的不是品质问题。 JS0031-432(00).indd 3 15/12/07 15:10

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