餐饮服务的常见环境因素和环境影响清单
基于环境管理体系ISO14001标准，餐饮服务的常见环境因素和环境影响清单。
餐饮服务活动和服务
更新日期：2024-07-05
| 编号 | 活动或服务 | 环境因素 | 环境影响 |
|---|---|---|---|
| 1 | 餐具清洗 | 厨余垃圾处理 | 污染土壤 |
| 清洁剂包装处置 | 污染土壤 | ||
| 生活污水排放 | 污染水环境 | ||
| 用电 | 能源消耗 | ||
| 用水 | 水资源消耗 | ||
| 2 | 餐厅清洁 | 废餐巾纸处理 | 污染土壤 |
| 废旧一次性碗筷处置 | 污染土壤 | ||
| 含油厨余垃圾处理 | 污染土壤 | ||
| 3 | 排烟 | 废油处置 | 污染水环境或污染土壤环境 |
| 风机噪声排放 | 污染声环境，影响人体健康 | ||
| 用电 | 能源消耗 | ||
| 油烟排放 | 污染大气环境 | ||
| 4 | 烹饪 | 生活污水排放 | 污染水环境 |
| 食品包装处置 | 污染土壤 | ||
| 用电 | 能源消耗 | ||
| 用气 | 能源消耗 | ||
| 用水 | 水资源消耗 | ||
| 5 | 食品采购运输 | 车辆清洁废毛巾 | 污染土壤 |
| 车辆清洗废水排放 | 污染水环境 | ||
| 车辆尾气排放 | 污染大气环境 | ||
| 车辆噪声排放 | 污染声环境，影响人体健康 | ||
| 汽油消耗 | 能源消耗 | ||
| 6 | 食品分拣 | 厨余处置 | 污染土壤 |
| 食品包装处置 | 污染土壤 | ||
| 7 | 食品清洗 | 厨余处置 | 污染土壤 |
| 清洁剂包装处置 | 污染土壤 | ||
| 生活污水排放 | 污染水环境 | ||
| 用电 | 能源消耗 | ||
| 用水 | 水资源消耗 |
