汉语辞典手册：酘

犹一酘之酒，不可以方九酝之醇耳。

若作秫黍米酒：一斗麴，杀米二石一斗。第一酘，米三斗。

酘，将煮熟或蒸熟的饭颗，投入麴液中，作为发酵材料，称为酘。

因家常炊次，三四日，辄以新炊饭一碗酘之。

我则是多吃了那几碗黄汤，以此赶不上他。罢罢罢，前面有一个小酒务儿，再买几碗酘他一酘。

昨日上坟处多吃了几钟酒，不自在。两个兄弟，咱今日往谢家楼上再置酒席，与我酘一酘去来。