汉语辞典手册：炸

炸

1

发音

拼音zhá

注音ㄓㄚˊ

2

一种烹调方法。把食物放在滚沸的油锅中熬熟。

我里头赶着给你老炸点儿锅渣面筋，下点素面单吃。

3

经淬火加工使旧金银器物恢复光泽。

薛蟠道：‘妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。’宝钗道：‘黄澄澄的，又炸他做什么？’

4

用火烤干。

今人以火干物而无水者曰炸。

1

发音

拼音zhà

注音ㄓㄚˋ

2

指物体突然破裂。

烧炭若爆，洒盐自止。此以炸止炸也。

宝钗笑道：‘颦儿你知道什么。那颜色碟子保不住不上火烤，不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。’

这时，每人只剩下一个馒头了，牙齿吃雪都吃炸了。

灰白色的薄云炸开了缝，露出蓝天。

3

用炸药、炸弹爆破。

躲进研究室里去的，倒能并不瘟头瘟脑，不被外国的飞机大炮，炸出研究室外去么？

为了胜利，就是自己粉身碎骨，也要把敌人的碉堡炸掉。

4

因某事而激烈发作。

快去吧！营长早炸啦，教你送五百块钱去的，干么不送！

她婆婆一听更炸了：‘好啊，你还用死来吓唬我！’

5

方言。因受惊慌而四处乱逃。

这一声喊出去，掌柜的、厨子、账房的先生，和没有出门的客人，哄的一声，像老鸦炸了窝似的往外跑。