词语手册：马奶酒

蒙古、哈萨克族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反覆搅动，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。