词语手册:辟鸡

词语辟鸡拼音、解释、繁体、造句。

辟鸡

  • Unicode码:\u8f9f\u9e21
  • 拼音:pì jī
  • 繁体:辟雞
  • 释义:
1

肉酱。

麋、鹿、鱼为菹,麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切葱若薤,实诸醯以柔之。

轩、辟鸡、宛脾、皆菹类也……菹、轩,聂而不切;辟鸡、宛脾,聂而切之。

凡大切,若全物为菹,细切者为齑。其牲体大者菹之,其牲体小者齑之,用此,麋、鹿、鱼为菹,及野豕为轩,是菹也。麇为辟鸡,兔为宛脾者,是齑也。

辟,必益反

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