词语手册：祭酒

祭酒

1

以酒祭祀或祭奠。

获者南面坐，左执爵，祭脯醢。执爵兴，取肺坐祭，遂祭酒。

顺治十八年，世祖崩，圣祖截发辫成服……既大敛，奉梓宫干清宫，设几筵，朝、晡、日中三设奠，帝亲诣尚食祭酒。

2

古代飨宴时酹酒祭神的长者。后亦以泛称年长或位尊者。

而荀卿三为祭酒焉。

谓荀卿出入前后三度处列大夫康庄之位，而皆为其所尊。

按古礼宾客得主人馔，则老者一人举酒以祭于地，示有先也，故谓祭酒，盖尊重之称也。

　清赵翼《陔余丛考‧祭酒》：“祭酒本非官名，古时凡同辈之长，皆曰祭酒。盖饮食聚会，必推长者先祭。

胡广曰：古礼，宾客得主人馔，则老者一人举酒以祭，示有先也。”

3

指出行的饯别酒。

今将下东道，祭酒而别秦。

祭酒，谓祖道祭也。古者出行，必有祖道之祭。

4

汉魏以后官名。

汉代有博士祭酒，为博士之首。

西晋改设国子祭酒，隋唐以后称国子监祭酒，为国子监的主管官。

清末始废。后亦以泛称文坛、艺坛或学术界、文化界的首脑人物。

我师程瑶笙先生，当然算得画苑中的祭酒，善于写生，画兽更具郎士宁的意味。