词语手册：煎沸

今夫水之胜火亦明矣，然而釜鬵间之，水煎沸竭尽其上，而火得炽盛焚其下，水失其所以胜者矣。

羊山上有燃石……以水沃之，便如煎沸，其上可炊烹。

旋下生鱼肉及葱韭齑葅腌之类，顷刻即熟，而终席煎沸。