词语手册:拔丝

词语拔丝拼音、解释、繁体、造句。

拔丝

  • Unicode码:\u62d4\u4e1d
  • 拼音:bá sī
  • 繁体:拔絲
  • 释义:
1

把原料拉制成丝状。

2

烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。如:拔丝山药;拔丝莲子。

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