词语手册：勾芡

词语勾芡拼音、解释、繁体、造句。

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勾芡

  • Unicode码：\u52fe\u82a1
  • 拼音：gōu qiàn
  • 繁体：勾芡
  • 释义：
1

做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。

张德生《豆腐菜四百种‧虾米豆腐羹》
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