词语手册：鲟鳇

大鱼鲊、鲟鳇鱼鲊等类。

应怜道路疲迎送，莫买鲟鳇糜俸钱。

一面忙展开单子看时，只见上面写着：‘大鹿三十只……鲟鳇鱼二个。’

鲟鳇，一名鳣，产江河及近海深水中。无鳞，状似鲟鱼，长者至一二丈，背有骨甲，鼻长，口近颔下，有触须。脂深黄，与淡黄色之肉层层相间。脊骨及鼻皆软脆，谓之鲟鱼骨，可入馔。

奉天之鱼，至为肥美，而鲟鳇尤奇。巨口细睛，鼻端有角，大者丈许，重可三百斤，冬日可食，都人目为珍品。