词语手册:裹鲊

词语裹鲊拼音、解释、繁体、造句。

裹鲊

  • Unicode码:\u88f9\u9c8a
  • 拼音:guǒ zhǎ
  • 繁体:裹鮓
  • 释义:
1

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

裹鲊法:脔鱼,洗讫,则盐和糁。十脔为裹,以荷叶裹之,唯厚为佳,穿破则虫入。不复须水浸、镇迮之事。只三二日便熟,名曰‘曝鲊’。荷叶别有一种香,奇相发起香气,又胜凡鲊,有茱萸、橘皮则用;无亦无嫌也。

参见“裹鲊帖”

2

王羲之《裹鲊帖》的省称。

裹鲊》若能长住世,子鸾未必可惊人。

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