词语手册：蟹眼

俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼，其未滚者无眼，所语盲也。

﹝荆公﹞命童儿茶灶中煨火，用银铫汲水烹之。先取白定碗一只，投阳羡茶一撮于内。候汤如蟹眼，急取起倾入。

《茶经》蟹眼淬旗枪，食品猩唇调醢酱。

茶之所产，六经载之详矣。独异美之名未备……若蟾背、虾须、鹊舌、蟹眼、瑟瑟尘、霏霏霭及鼓浪、涌泉、琉璃眼、碧玉池。又皆茶事中天然偶字也。

松窗月明，铛香消尽相思病，感高僧，旋看蟹眼，与慧眼一般青。

墙角孤根，株身纤小，娇羞无力。蟹眼微红，粉容未露，不禁春色。