词语手册：六清

凡王之馈……饮用六清。

六清，水、浆、醴、凉、医、酏。

此即《浆人》之‘六饮’也。

茶于吴会为六清上齐，乃自大梁迤北便食盐茶，北至关中则熬油极炒，用水烹沸点之，以酥持敬上客。